La manzana es una fruta muy popular, tanto en la literatura como en el consumo y múltiples son las referencias que tenemos de ellas. Eva dio de comer a Adán una manzana. Eran de oro los frutos del jardín que robó Jasón, su caída en medio de un banquete provocó la discordia, Blancanieves comió un bocado de una envenenada y cayó muerta. Fue una manzana a quien le debemos el descubrimiento de la Ley de la Gravedad.

¿Cuáles son los beneficios de consumir manzanas?

Uno de los beneficios, de la manzana, es que con sus propiedades antioxidantes, neutralizan los radicales libres, que son los encargados, de provocar daños en el organismo, causando las peligrosas acciones del colesterol. Resulta que, este fruto está indicado en las dietas contra el cáncer, el riesgo cardiovascular y las enfermedades degenerativas.

Es también, un agente diurético. Su moderado contenido de potasio, se recomienda, para combatir las enfermedades de hipertensión arterial, u otras que tengan que, ver con la retención de líquidos. Importante es, que sepas que, si tienes problemas de insuficiencia renal no la debes comer, pues este mineral, está restringido, para personas, con este cuadro clínico.

Los problemas intestinales, también pueden ser tratados, al consumir esta fruta, muy reconocida, por su acción reguladora. Si se ingiere cruda, sin pelar, ayuda en el estreñimiento, pues esta fibra insoluble de su piel, auxilia, en la actividad intestinal.

De igual forma, es muy rica en pectina, ¿qué es la pectina?, pues una fibra soluble y que se encuentra, en una quinta parte de su piel, el resto está en la pulpa, por eso la sugerencia de que no se debe pelar, para consumirla, así no se pierde esta propiedad. La pectina, tiene como acción particular, el de retener el agua, esto te lleva a deducir, que sus efectos también, son muy satisfactorios, para detener las diarreas, haciendo mucho más lento, el tránsito intestinal.

Sus beneficios, también van, a lo antiinflamatorio y lo astringente, después del membrillo, es una de las frutas, más ricas en taninos, una de las acciones de esta sustancia, es secar y desinflamar, la mucosa intestinal. Es por ello que, esa sensación áspera, que se siente al paladar, es precisamente, por los taninos. Estos, aparecen cuando se deja oscurecer, la pulpa rallada. Recuerda: la manzana cruda, y con piel, tiene función laxante, es decir, útil para el estreñimiento, y si la comes pelada, rallada y oscurecida, tendrá efecto astringente.

¿Comer manzanas estando embarazada es bueno?

Lo cierto es que sí es muy beneficioso comer manzanas mientras se es gestante. No sólo por su composición química que apunta a gran cantidad de vitaminas, esenciales para la formación de músculos y huesos, sino también es muy rica en fibras.

Una característica de la manzana, es que aunque aparentemente, sea una fruta ligera, al consumirla, si tienes hambre, puede generarte sensación saciedad, a pesar, de su bajo contenido de calorías. Basta con decir, que una de estas, de tamaño medio, tan solo contiene, noventa y cinco calorías, la mayor parte de la energía, proviene de los carbohidratos.

¿Tiene muchos valores nutricionales este fruto?

La verdad es que si, según la composición química de la manzana, por cada 100 gramos el consumo de esta fruta aporta 50 kilocalorías al organismo además de:

  • Carbohidratos: 12,76g
  • Azúcares: 10.10 g
  • Fibra alimentaria:1.3g
  • Grasas: 0.13g
  • Proteínas: 0.27g
  • Agua:86.67g
  • Vitamina A: 2u
  • Vitamina B1: 0.019mg
  • Vitamina B2: 0.28mg
  • Vitamina B3: 0.91mg
  • Vitamina B6: 0.37mg
  • Vitamina C: 4.0mg
  • Vitamina E: 0.05mg
  • Vitamina K: 0.6ug
  • Calcio: 5mg
  • Hierro: 0.07mg
  • Magnesio: 4mg
  • Fósforo: 11mg
  • Potasio: 90mg
  • Zinc: 0.05mg

Desde pequeños tenemos de las manzanas, la mejor imagen, compotas, dulces y jugos, son los favoritos tanto para mamá como para el pequeño, ya que a pesar de que se ingieran en demasía no causan daños estomacales, al contrario, los previenen. Así que es válido preguntarse entonces, ¿es realmente la manzana la fruta de la pasión? ¿o, por el contrario, es el fruto milagroso?

Referencias literarias e históricas sobre la manzana

Estudios arqueológicos demuestran la existencia de la manzana desde épocas remotas. Lo cierto es que, en excavaciones neolíticas, se han encontrado restos, de este fruto. Conocedores plantean, que era muy cultivado, en el valle del río Nilo, por épocas del faraón Ramsés III.

Es la Biblia, uno de los documentos históricos, más antiguos que existen. En el libro del Génesis, donde se cuenta la historia de la Creación, Dios le dijo al hombre y a la mujer, a Adán y Eva, que podían comer de todo lo que había en el Jardín del Edén, menos del fruto de un árbol, que era prohibido. Según cuenta la leyenda, este fruto era la manzana y representaba, nada más y nada menos, que el conocimiento: si ellos la probaban, se abrirían sus ojos y descubrirían el bien y el mal, perderían su inocencia y serían expulsados del paraíso.

¿Pero, era en realidad, este fruto una manzana? Así lo cuenta la historia, y los artistas, siempre han representado este pasaje bíblico, con una serpiente, tentando a Eva, a que pruebe un pedazo, de una jugosa manzana, que fue la causa, de que el hombre, fuera sacado de su confort.

¿Era solo la fruta de la tentación? Pues no, seguro has escuchado, la frase: la manzana de la discordia. Se hace alusión a esto, según lo que cuenta la mitología griega, puesto que fue precisamente, una manzana de oro, la que causó la enemistad, entre Atenea y Eros, después que Paris, la entregara a la Diosa Venus.

Y si de historia se trata, en el jardín, de la bellas Hespérides, había un huerto mágico, lleno de árboles de manzanos, y el que las comiera, podría lograr la vida eterna. Los romanos, creían también que, si comían manzanas, tendrían la inmortalidad, y los que mejor posición social tenían, reservaban una habitación, forrada de mármol para guardar este fruto, Plinio lo llamaba Pomarium.

Si eres de los que gusta, del cine y la televisión, te darás cuenta, de que también, se le ve como una fruta erótica. Las grandes seducciones, parten de la simple mordida, a una manzana.

Características de las manzanas

Fruto comestible de la familia de las pomáceas, el nombre científico, del árbol que la produce es Malus domestica y aunque, cuando pensamos en una manzana la imaginamos generalmente de color rojo, las manzanas pueden tener varios colores, entre los que destacan las amarillas y verdes.

El fruto de la manzana, es un pomo de 30 a 100mm por 35 a 110 mm, con forma de globo y restos del cáliz en el ápice y sus semillas, miden de 7 a 8mm aproximadamente por 4 mm.

Proveniente del latín, su nombre es mala mattiana y se le nombró así en honor a Ciaus Matius, el injertador que logró, las mejores manzanas, en épocas de Julio Cesar, en Roma.

En la actualidad, se le conoce en la mayoría de los países como manzana aunque en Italia se le llama, mela y en inglés es Apple. Como es de la familia de las pomáceas (por la disposición de sus semillas) en algunos sitios de Andalucía en España se le conoce como, pero.

¿Dónde se cultivaron por primera vez las manzanas?

Varios autores señalan, que se desconoce, el origen exacto de esta fruta. Hay quienes piensan, que sus inicios se encuentran, en las montañas del Cáucaso, mientras que están los que afirman, que es un árbol silvestre y que crece, en las montañas de Asia media.

Pero si es confirmado, que el hombre, enseguida comenzó a cultivarlo, y lo perfeccionó. Los colonizadores españoles, en el siglo dieciséis, decidieron llevar las posturas, a sus conquistas, por el nuevo mundo, y cien años más tarde, este árbol, emigró a América del Norte, y luego a África septentrional y Australia.

Los romanos, fueron quienes se las ingeniaron, para tener las mejores manzanas. En tiempos de Julio César, un hombre llamado Matios o Mato, logró a través del injerto los mejores frutos que podían encontrarse en aquellas épocas.

Hoy en día, muchos países, se dedican al cultivo, y la exportación de la manzana, y esta industria, genera millones de dólares, cada año. China, es la principal productora, de manzana del mundo, sin embargo, no llega a ser el mayor exportador. Estados Unidos, es quien encabeza esta lista, con un valor, de más de mil millones de dólares al año.

 

La Manzana más famosa de la historia

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